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河北邢台玉泉禅寺

禅宗曹洞祖庭 万松行秀故乡

 
 
 

日志

 
 
关于我

玉泉禅寺开山至今(金大定十六年,公元1176年)800余年,为北方名刹之一,其开山祖师碑记为“洪公唯识大和尚”,元顺帝、明太祖朱元璋曾驻寺内,故又名皇寺。寺前有玉泉池,俗称“流不干”,为邢台八景之一,名“玉泉夕照”。寺内有三株千年古柏为他处所罕见,其中一株名茶柏,据说国内仅有一棵,2002年9月由中国佛协副会长、河北省佛协会长净慧法师正式接管玉泉禅寺。

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要过年了——推荐几款素食  

2008-02-01 17:02:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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冬菇豆腐

要过年了——推荐几款素食 - 玉泉禅寺 - 河北邢台玉泉禅寺 

原料﹕南豆腐200克   水发冬菇75克  青豆100克

制法﹕豆腐切方形﹐青豆煮熟﹐冬菇治净﹒

      豆腐下6成热油中﹐煎至两面金黄﹐加酱油﹑料酒﹑白糖﹑味精﹑鲜汤﹐用小火烧  入味后勾芡装盘﹒

      锅留底油﹐下香菇﹑青豆煸炒﹐加料酒﹑味精﹑盐﹑鲜汤﹐入味后勾芡淋少许香油﹐放到豆腐中央即成﹒

 

香菜拌腐竹

 要过年了——推荐几款素食 - 玉泉禅寺 - 河北邢台玉泉禅寺

做法:1)先将腐竹放在凉开水里浸泡一个小时后切块。

          腐竹本来就是熟的,泡过后就可以吃. 如果你担心没有泡透的话,取一条咬一下,没有硬心的就可以了。

 

       2)香菜西芹洗净,切碎。然后将香菜和腐竹等其他作料放在一只大碗里,加老干妈豆酱一汤匙拌匀。

 

       3)点一点香油就可以了。如果你不喜欢吃辣的,可以加盐,少许糖,香油来拌,效果更加清谈。

翠丝金豆

【主  料】:黄豆 海带

【辅  料】:姜  八角黑胡椒碎等

【制作方法】:

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1、黄豆泡发后,加 5g姜片和800ml清水入高压锅中煮8分钟

 

 要过年了——推荐几款素食 - 玉泉禅寺 - 河北邢台玉泉禅寺

2、锅中放油,下姜末、八角煸香

 

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3、放入海带丝、黄酒翻炒一会,倒入200ml清水煮开

 

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4、放入黄豆、盐、黑胡椒碎煮到汤汁收干盛盘,点缀辣椒丝即可.

 

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魔芋海带

【主  料】:魔芋 海带

【辅  料】:干辣椒 盐 姜 花椒等

【制作方法】:

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1、海带、魔芋清洗干净后切块备用 ,锅中放油烧热后,下姜末、花椒煸香。

 

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2、放入魔芋和海带翻炒

 

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3、加入干辣椒、酱油、醋、清水煮开

 

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4、移到沙锅中,文火炖至汤汁基本上收干后,加盐和香菇粉调味即可出锅

成品:

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 海带拌豆干

用料:

     1、海带三两。2、豆干二两。3、香菜几棵。4、熟白芝麻两大匙。5、酱油

         三大匙。6、香油一大匙。7、白糖一咖啡匙。8、盐、味精适量。

 

做法:

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1、海带、豆干均切丝;香菜切末。

 

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2、将海带丝下沸水锅中煮约十五分钟至熟。

 

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3、捞出后放在大量的清水中浸泡十分钟以上。

 

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4、吃前将海带丝捞出沥干水分,与豆干丝同放拌碗中,加入酱油、白糖、

           盐、味精、香油。

 

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